Hildegard von Bingen - Sauge coupée 50g

La sauge est une plante très répandue qui est souvent utilisée dans la cuisine Hildegard. L'épice peut être consommée crue ou cuite. L'arôme épicé et camphré convient au poisson, à la viande et aux légumes. Selon les enseignements d'Hildegard von Bingen, la sauge convient pour réduire les "mauvais jus"

Également utilisé pour faire du vin de sauge et de la soupe au vin de sauge selon Hildegard.

Aussi connu sous le nom de : Feuilles de sauge.

Application

Pimentez vos plats avec des feuilles de sauge ciselées.

Thé à la sauge : Selon Hildegarde, de la sauge doit être bien bouillie et filtrée à travers un chiffon. Boire chaud.

Soupe au vin de sauge : Vous pouvez également faire cuire la sauge dans du vin doux mélangé avec un peu d'eau et ajouter un peu d'huile d'olive. Jetez les aliments bouillis et buvez modérément après le repas.

Ingrédients

feuilles de sauge.